បរិក្ខារកែច្នៃនំប៉័ង គ្រឿងបរិក្ខាធ្វើនំខេកពាណិជ្ជកម្មសម្រាប់លក់

Dough Hopper

ម្សៅលាយបញ្ចូលគ្នាត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងរន្ធចំណីរបស់ម៉ាស៊ីននំប៉័ងដាណឺម៉ាកតាមរយៈជណ្តើរយន្ត ហើយទម្ងន់នៃការបំបៅតែមួយត្រូវបានរចនាឡើងស្របតាមសមត្ថភាពផលិតនៃខ្សែសង្វាក់ផលិតកម្ម ដូច្នេះដើម្បីធានាថា សហសេវិកដែលមានដំណើរការជាប្រចាំនៃម្សៅមិន រង់ចាំយូរពេកសម្រាប់ dough ។

Dough Band Calendering

ប្រព័ន្ធបង្កើតក្រុម dough ប្រកាន់ខ្ជាប់នូវវិធីសាស្រ្តដំណើរការ calendering ស្ត្រេសទាប ដើម្បីដំណើរការ dough band ថ្នមៗទៅជាទទឹង និងកម្រាស់ដែលត្រូវការ ដើម្បីកុំឱ្យខូចរចនាសម្ព័ន្ធរៀបចំនៃក្រុម dough និងធានាថា dough កាន់តែទន់។

បរិក្ខារកែច្នៃនំប៉័ង គ្រឿងបរិក្ខាធ្វើនំខេកពាណិជ្ជកម្មសម្រាប់លក់

បរិក្ខារកែច្នៃនំប៉័ង គ្រឿងបរិក្ខាធ្វើនំខេកពាណិជ្ជកម្មសម្រាប់លក់

Dough Resting and Cooling System

ក្រុមតន្រ្តី dough ត្រូវបានដឹកជញ្ជូនទៅកាន់ផ្លូវរូងក្រោមដីបន្ធូរអារម្មណ៍ដែលមានសីតុណ្ហភាពទាបដែលត្រូវបានសម្រាកតាមតម្រូវការស្របតាមតម្រូវការដំណើរការរបស់អតិថិជននីមួយៗ។ផ្លូវរូងក្រោមដីដែលមានសីតុណ្ហភាពទាបត្រូវបានបំពាក់ដោយឧបករណ៍ប្រឆាំងនឹងការខាប់ ដូច្នេះម្សៅនឹងមិនត្រូវបានស្ងួត និងប្រេះដោយមិនមានការផ្លុំដោយផ្ទាល់។

- ប្រព័ន្ធបូមខ្លាញ់

ម៉ាស៊ីនបូមខ្លាញ់ដែលរចនាឡើងប្រកបដោយវិជ្ជាជីវៈគឺជាម៉ាស៊ីនដ៏សំខាន់បំផុតសម្រាប់ម៉ាស៊ីនធ្វើនំកុម្មង់នំ នៅពេលដែលខ្សែក្រវាត់ម្សៅត្រូវបានបញ្ជូនទៅរន្ធបង្ហូរខ្លាញ់នៃច្រកចេញជាតិខ្លាញ់ ខាញ់ត្រូវបានបញ្ចោញ និងដាក់នៅលើខ្សែក្រវ៉ាត់ម្សៅក្នុងទម្រង់ជាខ្សែក្រវ៉ាត់ស្តើង។ ក្នុង​ពេល​ដំណាលគ្នា។ខ្សែក្រវាត់ម្សៅដែលមានជាតិខាញ់ បង្វែរខ្សែក្រវាត់ម្សៅទាំងសងខាងទៅជាខាញ់ តាមរយៈឧបករណ៍បំពង រុំខាញ់ និងបញ្ចប់សកម្មភាពប្រេងស្តើង។ក្បាលបូមខ្លាញ់អាចផលិតខាញ់ឯកសណ្ឋាននៃទទឹង និងកម្រាស់ដែលបានផ្តល់ឱ្យស្របតាមតម្រូវការរបស់អតិថិជន ដូច្នេះដើម្បីធានាថាគ្មានការប្រមូលផ្តុំជាតិខ្លាញ់។

បរិក្ខារកែច្នៃនំប៉័ង គ្រឿងបរិក្ខាធ្វើនំខេកពាណិជ្ជកម្មសម្រាប់លក់

បរិក្ខារកែច្នៃនំប៉័ង គ្រឿងបរិក្ខាធ្វើនំខេកពាណិជ្ជកម្មសម្រាប់លក់

ការរំកិលផ្កាយរណប

ប៉មរំកិលម្សៅប្រភេទកង់ផ្កាយរណប គ្រប់គ្រងខ្សែក្រវាត់ម្សៅដោយថ្នមៗ រាលដាលខាញ់ និងខ្សែក្រវាត់ម្សៅឱ្យស្មើៗគ្នា ហើយខ្សែក្រវាត់ម្សៅត្រូវបានរមូរម្តងហើយម្តងទៀតដើម្បីបង្កើតជាខ្សែក្រវាត់ម្សៅដែលមានទទឹង និងកម្រាស់កំណត់តាមតម្លៃកំណត់ជាមុន ដែលត្រូវបានបញ្ជូនទៅ dough ប្រព័ន្ធបត់ខ្សែក្រវាត់ ត្រូវបានគេស្គាល់ថាជាប្រព័ន្ធបើកនំនៅក្នុងឧស្សាហកម្ម
ការបត់ដំបូង

វិធីសាស្ត្របត់នៃការកាត់ជង់អាចគ្រប់គ្រងជាតិខាញ់បានស្មើៗគ្នានៅទីតាំងណាមួយនៃបន្ទះ dough ដល់កម្រិតដ៏អស្ចារ្យបំផុត ដែលមានភាពរួសរាយរាក់ទាក់ចំពោះ dough crisp ដែលមានគុណភាពខ្ពស់ ហើយចំនួននៃស្រទាប់បត់អាចត្រូវបានកំណត់តាមតម្រូវការរបស់អតិថិជន។
បរិក្ខារកែច្នៃនំប៉័ង គ្រឿងបរិក្ខាធ្វើនំខេកពាណិជ្ជកម្មសម្រាប់លក់

បរិក្ខារកែច្នៃនំប៉័ង គ្រឿងបរិក្ខាធ្វើនំខេកពាណិជ្ជកម្មសម្រាប់លក់

ផ្នត់ទីពីរ

វិធីសាស្ត្របត់នៃការកាត់ជង់អាចគ្រប់គ្រងជាតិខាញ់បានស្មើៗគ្នានៅទីតាំងណាមួយនៃបន្ទះ dough ដល់កម្រិតដ៏អស្ចារ្យបំផុត ដែលមានភាពរួសរាយរាក់ទាក់ចំពោះ dough crisp ដែលមានគុណភាពខ្ពស់ ហើយចំនួននៃស្រទាប់បត់អាចត្រូវបានកំណត់តាមតម្រូវការរបស់អតិថិជន។

ការធ្វើប្រតិទិន

ទទឹង និងកម្រាស់នៃខ្សែក្រវាត់ dough ដែលត្រូវបានពង្រីកតាមរយៈការរំកិលឆ្លងកាត់ច្រើន ត្រូវបានកំណត់ដោយយោងទៅតាមតម្រូវការរបស់ dough រមៀល។កម្រាស់ផលិតផលចុងក្រោយដែលតម្រូវដោយការធ្វើដំណើរត្រូវបានកំណត់តាមតម្រូវការសមត្ថភាពផលិត។ទទឹងនៃ dough រមៀលត្រូវបានកំណត់ដោយយោងទៅតាមតម្រូវការសមត្ថភាពផលិត។យើងអាចផ្តល់នូវទទឹងឧបករណ៍ 680-1280mm ដើម្បីបំពេញតាមតម្រូវការសមត្ថភាពផលិតរបស់អតិថិជនផ្សេងៗគ្នា។
បរិក្ខារកែច្នៃនំប៉័ង គ្រឿងបរិក្ខាធ្វើនំខេកពាណិជ្ជកម្មសម្រាប់លក់

បរិក្ខារកែច្នៃនំប៉័ង គ្រឿងបរិក្ខាធ្វើនំខេកពាណិជ្ជកម្មសម្រាប់លក់

សញ្ញាបំបែក

ខ្សែក្រវាត់ម្សៅដែលមានកម្រាស់និងទទឹងឯកសណ្ឋានត្រូវបានបែងចែកដោយឧបករណ៍កាត់រមៀលជាច្រើនដើម្បីរៀបចំសម្រាប់ការកាត់ត្រីកោណ។ខ្សែក្រវាត់ម្សៅដែលនៅសេសសល់បន្ទាប់ពីការកាត់បណ្តោយ នឹងត្រូវប្រមូលនៅកន្លែងកែឆ្នៃ ហើយត្រឡប់ទៅកន្លែងស្តុកវិញដើម្បីប្រើប្រាស់ឡើងវិញ។

សន្លឹក Croissant

ផ្នែក curling ខ្សែសង្វាក់ផលិតកម្ម ប្រើវិធីសាស្ត្រទាញខ្សែសង្វាក់ ដែលអាចធានាថា នំបុ័ងរួញយ៉ាងតឹង មុំ curling គឺស្រប និងរូបរាងផលិតផលគឺល្អឥតខ្ចោះ